主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中级中式烹调师
题目：
判断题
分解形式是指原料经分割后，形成片、条、丝、丁、块等形状来构成菜肴形式，要求形状、粗细、长短、厚薄等要均匀。
A . 正确
B . 错误
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
患者，女，28岁。被人发现时已昏睡在公园一角。查体：神志不清，两侧瞳孔针尖大小，呼吸有大蒜臭味。应首先考虑的是（）
因物价变化所引起的施工成本变化应单独处理，即进行价格调整。（）
牙髓活力测验的结果表示为（）
饮片皮类丝的宽度是（）
与浅孔爆破法相比，深孔爆破法具有的特点有（）。
记账凭证和原始凭证的金额( )。 A．可能相等 B．可能不相等 C．一定不相等 D．必须相等
在保险活动中，常见的重复投保、超额投保和不足额投保问题不会出现在（）。
主要表现为气机调节关系的两脏是（）
黑格尔则根据理念的自身发展和显现方式将文学划分为（）、（）、（）。
Windows Vista哪些版本不支持Windows Aero用户界面（）