主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：果蔬加工工艺学
题目：
填空题
高甲氧基果胶胶凝过程中，酸起到消除果胶分子中（）的作用，使果胶分子因氢键吸附而相互连成网状结构。
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
通过烟的（）等特征，消防人员可以大致判断燃烧物质的种类、火灾阶段、火势蔓延方向等。
胃癌的发生部位（）
在医患交往中，强调维护患者权益取决-y（）
生产经营单位哪些人未经安全生产教育和培训并经考核合格，不得上岗作业？（）
凯斯法中测量桩的贯入度一般应采用（）
（）是观察评价法的依据。
工会的职能有哪些？
在同等的燃烧条件下，空燃比越高，则实际燃烧温度越低。（）
客户层面信用风险监控的操作要求中，客户资信状况查询是通过（）等系统查询持卡人资信变化状况。
关于颈动脉结节的描述，哪项是正确的？（）