主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中式烹调师技师
题目:
单选
炒糖色利用了原料加热过程中的()现象
A . 糊化
B . 脂化
C . 焦化
D . 氧化
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
燃机燃气温度高报警的设置点是()。
( )基金按照“以支定收,收支基本平衡”的原则进行筹集,参加统筹的企业,按照规定比例缴纳相应保险费,职工个人不缴费
绿化养护移交流程中最后三方签字盖章,正式移交。“三方”指的是()。
以细胞代谢变化作为增殖指征来检测细胞因子生物学活性的测定方法是()
在一项队列研究中,计算出某研究因素的RR值的95%置信区间为0.2~0.8,那么该研究因素可能为()
推荐摄入量的含义包括:
()工艺可减少坯料冷却时产生裂纹的可能。
生理性黄疸开始出现的时间是出生后的5~7天。
根据白血病细胞形态符合急淋型白血病的特点是()
变、配电站接地装置每()年检查一次。