用富含蛋白质的原料制汤，汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的（）作用。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
用富含蛋白质的原料制汤，汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的（）作用。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

人工阴道成形术羊膜留取时间最好在术前（）

气候系统是由哪些系统组成的？什么提供了驱动气候系统的能量？

下列作品中揭露了法国新闻界的黑暗的是（）

某人完成一项发明后，如果该发明容易为他人所仿造剽窃，那么请问从其个人利益最大化的角度看，合理的做法是（）。

过敏性鼻炎鼻涕增多的原因是鼻腔阻力血管收缩所致。

以下对8300设备描述正确的有（）

患者女，41岁，12年前因正常分娩后出现黄疸，诊断为“自身免疫性肝炎”，具体诊断经过不祥，接受波尼松治疗1年，肝功能恢复正常，停用激素。此后无肝病相关的临床症状。10个月前因乏力就诊，实验室检查：ALT275U/L、AST253U/L、TBil21.7μmol/L、ANA1∶40，诊断为“自身免疫性肝炎”，给予波尼松治疗6个月，氨基转移酶水平无好转。

舌菌多发于：（）

创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉。创新包括理论创新、制度创新、技术创新、文化创新及其他各方面的创新。在各种创新中处于先导地位的是（　　）。

垫片是用来消除螺栓连接的相配法兰之间泄漏的连接。（）