当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    制作卤水制品,应在卤水()时捞出卤制品,可使卤制品色泽鲜亮。

      A . A、滚沸
      B . B、滚沸或大热
      C . C、大热或温热
      D . D、温热

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