A暗色肉是鱼类进行持久性游泳运动时不可缺少的组织

B暗色肉在洄游性鱼类中含量高

C鱼体暗色肉的多少因鱼种而异，一般活动性强的中上层鱼类的暗色肉多，活动性不强的底层鱼类暗色肉少

D暗色肉中蛋白质含量高