西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。_餐厅服务员初级_全学科试题题库

当前学科：餐厅服务员初级

题目：单选
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。
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病历摘要：患者男性，62岁，因右下肺癌拟行右下肺叶切除术。既往有慢性支气管炎，阻塞性肺气肿，有七年冠心病病史，两年前有心肌梗塞，近年无心绞痛发作。能进行正常生活与工作。体检：身高1.67m，体重65kg，血压20／12kPa，心率64次／分。心电图检查无异常。肝肾功能生化检查各项正常。术前详细阅读病历，并查询病人。归纳此例麻醉病人有以下特点：①病人将进行的是开胸施行肺叶切除手术；②老年；③既往患者有心肺疾患；存在或潜在有心肺功能的障碍；④属于心脏病人非心脏手术的麻醉。关于通气／血流比值（V／Q）下述哪些是对的？（）

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