酸败油脂食物中毒属于（）_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
酸败油脂食物中毒属于（）
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不会出现面黄的是（）

患者男性，40岁。近日来无规律性上腹隐痛，食欲减退，餐后饱胀，反酸等，拟诊慢性胃炎。为进一步确诊还需做的检查是（）

减小铰刀（）可减小切削层厚度，使切削平稳，能获得较细的表面粗糙度，并能提高铰刀使用寿命。

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