在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。_食品化学_全学科试题题库

当前学科：食品化学

题目：单选
在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。
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