烹调好的蔬菜再回锅加热，损失最大的是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
烹调好的蔬菜再回锅加热，损失最大的是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

关于新月体性肾炎肾脏病理改变，下列描述正确的是（）

我国是缺水国家吗？（）

切盘根时，切口应整齐地砌成（）度角。

简述栓剂中药物的吸收途径。

热证的临床表现不见下述哪项（）

小儿需要蛋白质较成人相对较高的原因是（）

R4版本和R99版本核心网部分的主要差异为（）。

空气位时，空气制动阀在缓解位，排风1电空阀（）。

BOS系统处理业务时,（）对业务凭证的真实性、合规性、有效性负责。