主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
果蔬类原料的初加工应先洗后切,以免()。
A . 清洗不净
B . 原料氧化
C . 原料变形
D . 营养素流失
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
下列哪项不是胎盘早剥的原因()
施工项目标准实施的信息,在企业信息化管理系统中,宜在()。
成本和费用区别
表面曝气机向混合液中供氧的途径有()种。
违反《谢尔曼法案》第二款的行为()
形体肥胖,肌肉坚实,食欲旺盛,属()
诺贝尔奖的颁发始于1901年,设立了()奖项。
终端对电表的广播校时每天可进行()次。
镇流器主要分为两大类:()、()。
在决定包括合格的普通船员在内的轮机值班的组成时,不属于特别考虑的是保持船舶的正常锚泊值班。