（）可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
（）可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

男性，20岁，主诉发热乏力1个月，间断鼻出血。查体温38.9℃，皮肤有散在出血点，浅表淋巴结多处肿大如黄豆、蚕豆，胸骨中下段明显压痛，心肺无明显异常。肝脾肋下触及边。无外伤和传染病史。该患者血常规为血红蛋白60g/L，白细胞8.8×109/L，血小板45×109/L。为明确诊断，下列哪项检查最有意义（）

中国历史上比较严谨的四部史书是《史记》、《汉书》、《（）》、《（）》。

不入汤剂，只入丸散剂的药物是（）

自动包装机纸袋张口连续错误，应先检测什么？

治疗白细胞减少症的措施不当的是（）

在日本大众文艺中，类似中国评书的是（）。

螨类与昆虫的形态有何区别？

为存款人开立的用于办理资金收付结算业务的人民币活期存款账户称为银行结算账户，按用途可分为（）

幼儿日常生活习惯教育的内容包括坐、站、行、睡姿势正确。

护士为卧床患者洗发时，操作不正确的是（）。