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当前学科：临床化学检验
题目：
单选
哪种蛋白加热到45～60℃时开始凝固，继续加热到85～100℃时溶解，冷却45～60℃时沉淀再溶解（）。
A . A.糖蛋白
B . B.白蛋白
C . C.球蛋白
D . D.结构蛋白
E . E.本-周蛋白
答案：
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