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当前学科：营养与食品卫生综合练习
题目：
多选
肉与肉制品的主要卫生问题是（）。
A . A.人畜共患传染病与寄生虫病
B . B.亚硝酸盐
C . C.微生物污染
D . D.药物残留
E . E.宰前原因不明
答案：
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