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常见问题
当前学科：食品安全学
题目：
多选
明火直接烧烤的肉类食物会产生哪些有毒有害物质：（）
A . A、某种致基因突变物质
B . B、致癌作用较强的3，4—苯并芘
C . C、二氧化碳
D . D、二氧化硫、二氧化氮
答案：
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