根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是（）。

该企业预实行集中化战略，将其目标顾客对准国外专家，在这一市场上建立自己的产品差别和价格优势，则企业可采取的措施是（）。

该饭店面临的替代产品的主要竞争者是（）。