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当前学科：仓储与配送实务
题目：
单选
生菜、菠菜等叶菜类短时冷却时采用（）的预冷方法。
A . A、冷水冷却方式
B . B、循环冷却方式
C . C、真空冷却方式
D . D、强制通风方式
答案：
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