麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角（）平行刀纹，最后切成条块。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角（）平行刀纹，最后切成条块。
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