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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
在面食制品中，一般使用碳酸钠占总量的（）。
A . A、0.7％～0.9％
B . B、1.0％～2.0％
C . C、0.1％～0.5％
D . D、5.0％～10.0％
答案：
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