民间菜种类亦多，影响较大的有江苏的蛋炒饭、安徽的腐乳爆肉以及（）_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

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民间菜种类亦多，影响较大的有江苏的蛋炒饭、安徽的腐乳爆肉以及（）
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气动仪表是由压缩空气来（）的仪表。

文件标识符一般格式为（）

下列对烧山火的针刺深度及顺序描述正确的是（）

下面中国古代诗人与其艺术风格对应不符的是（）

下列哪项不是小儿脑肿瘤的特点（）。

高层建筑物冷风渗透量的计算（）

转炉出完钢后喂铝线的脱氧方法是（）。

男性，28岁，半年前左侧头部外伤，当时神清，左颞部头皮裂伤，经清创缝合术并用抗生素治疗，但术后伤口化脓，虽取出粉碎骨片，感染伤口一直流脓不愈至今，近1周嗜睡。感头痛不适，呕吐。查体：血压18/11kPa(135/83mmHg)，脉搏50次／分，呼吸18次／分，多呈嗜睡状态，语音有时含糊，吐词不清，对亲人不认识，命名性失语，脑神经系统无异常发现，四肢活动正常，血象正常。在病史及检查方面，最少联想到应用利尿脱水剂的是（）

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