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当前学科：食品安全学
题目：
单选
（）冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在控制微生物生长，促进肉品的成熟。
A . 0℃～-4℃
B . 4℃～14℃
C . 10℃～14℃
D . 0℃～4℃
答案：
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