经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析，从而确定平均耗用标准的方法。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析，从而确定平均耗用标准的方法。
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