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当前学科：初级食品检验工
题目：
单选
固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。
A . 使炭化过程更易进行、更完全。
B . 使炭化过程中易于搅拌。
C . 使炭化时燃烧完全。
D . 使炭化时容易观察。
答案：
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