水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、（）。
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下列哪种物质不属于脂类（）

薄壁容器和厚壁容器的区分一般以容器的外径和内径之比值进行区分，比值大于（）的称为厚壁容器。

云南的元谋人翻开了历史的第一页，它比北京人还要早50万年，距今（）万年以前

下列不属于内部失误产生的原因有：（）

中华人民共和国卫生部颁布的《医务人员医德规范及实施办法》这一文献的基本精神是（）

如为误吸，应首先（）如出现误吸后肺不张，不正确的处理是（）毕拔除插管时发生呕吐，最关键的处理是（）病人呕吐后出现呼吸困难，最可能的原因是（）该病人在下列哪种情况下最易发生胃内容物反流误吸（）麻醉前最重要的准备是（）如麻醉过程中发生支气管痉挛，不正确的是（）最重要术前准备是（）

如图4-46所示，圆盘某瞬时以角速度ω，角加速度α绕轴O转动，其上A、B两点的加速度分别为αA和αB，与半径的夹角分别为θ和φ。若OA=R，OB=R/2，则αA和αB，θ与φ勺关系分别为（）。

常用的磨料有（）、碳化物磨料、金刚石磨料。

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女性，32岁，腹痛、腹泻5个月就诊，每日排便3～4次，为糊状便，无粘液、脓血。查体：右下腹轻压痛，粪便可见少量白细胞和红细胞，粪便培养阴性。为明确诊断，首选应做的检查是（）