当前学科:初级面点工
  • 题目: 单选
    编写餐单是筵席设计的一个集中表现,必须遵循()的原则。

      A . A、因意设计、因季排菜、广泛选料、技法单一、色彩协调
      B . B、因时设计、因人排菜、广泛选料、技法多样、色彩自然
      C . C、因人设计、因季排菜、慎重选料、技法多样、色彩自然
      D . D、因意设计、因季排菜、广泛选料、技法多变、色彩协调

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