碳原子较多，或不挥发性的酸，在酒中起（）作用，是重要的（）物质。_品酒师考试_全学科试题题库

当前学科：品酒师考试

题目：填空题
碳原子较多，或不挥发性的酸，在酒中起（）作用，是重要的（）物质。
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