茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。_食品添加剂_全学科试题题库

当前学科：食品添加剂

题目：问答题
茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。
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