酱是将加工整理的原料放入卤汁中用小火加热至原料酥烂即好的一种方法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
酱是将加工整理的原料放入卤汁中用小火加热至原料酥烂即好的一种方法。
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