当前学科:中餐宴会服务
  • 题目: 单选
    拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹,并使之能拉出细丝的烹调方法,食物原料必须经过()。

      A . 熘
      B . 烩
      C . 煮
      D . 炸

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