上汤菜时应注意哪些事宜？_餐厅服务员中级_全学科试题题库

当前学科：餐厅服务员中级

题目：问答题
上汤菜时应注意哪些事宜？
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缩孔/鱼眼可能是由于下列哪些原因造成的：（）

男性，34岁，河北人，2个月前到东北出差。返回原籍后半月，出现发热、寒战、右上腹涨痛、萎靡不振就诊。曾在东北出差时喜食生鱼片。体检：T38．4℃，巩膜黄染，心肺正常。右上腹压痛，无反跳痛和肌紧张，肝肋下2cm有触痛，脾肋下1．5cm。血常规：白细胞12乘以十的九次方／L，中性粒细胞49％，淋巴细胞21％，嗜酸性粒细胞30％，血清球蛋白增高，肝B超示有斑片状回声，肝内胆管扩张。根据案例最可能的诊断是（）

2．现代管理会计一般形成于( )。 A．20世纪40年代 B．20世纪50年代 C．20世纪60年代 D．20世纪70年代

患者，女性，53岁，因腹泻中度脱水，遵医嘱给予补液治疗。护士在巡视中发现患者的静脉输液突然发生不滴。该护士首先应采取的措施为（）。

强制拍卖的五个特点

腾片遇水产生大量气泡，是由于颗粒剂中酸与碱发生反应放出的气体是（）

当资料内容比较重要、需要复制保留全文的完整形式且所需份数不多，采取（）方法最为理想。

在CSS中使用背景图片需要使用参数（）

患者男，52岁，因“间断腹部不适，轻微腹痛伴腹泻10年，症状加重6个月”来诊。患者自述腹部有包块，粪呈糊状、有黏液、有时发黑。下述病变属于肠癌前病变的是（）。

一工件以外圆在V形块上定位，V形块的角度是120。。工件直径上偏差＋0.03，下偏差一0.01。工件在垂直于v形块底面方向的定位误差是（）。