多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除（）外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除（）外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

行标准JT/T4-2004规定板式橡胶支座抗剪弹性模量检测时需要几只位移传感器，对其分度值有何要求？

在“游食江湖，货药吮舐”中，“货”之义为（）

阿胶的适应证是（）。

早期大肠癌病变（）

消化性溃疡的治疗原则是什么？

连轧机266系列出口管外径：（）。

从严格的狭义上说敬业精神只是人们对待职业的总体态度，是职业道德的部分内容，从广义上来说它也是一定民族国家的（）的的集中体现。

监控系统所说的云台是通过（）在远端可以控制其转动方向的。

如果11位A/D转换器的满刻度电压为10V，当输入电压为5mV时，输出的二进制代码为多少?

提起汶川地震大家都会心有余悸。地震火灾的危害是巨大的，预防地震火灾应坚持（）原则 ①提高建筑物的抗震性能 ②检查用水、用电设备本身是否固定 ③保证用水、用气设备周围没有可燃物 ④学生应参与防火演习