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当前学科：采气初级工考试
题目：
单选
油上色是将含有（）的物质如饴糖等涂抹在动物原料的表面。
A . A、羰基化合物
B . B、焦糖化合物
C . C、脂溶性色素
D . D、氨基化合物
答案：
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