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当前学科：豆制品加工考试
题目：
问答题
天培生产中应该怎样对大豆进行蒸煮及目的是什么？
答案：
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一企业为职工投保团体人身保险，保险费由企业支付。职工老张指定妻子为受益人，半年后老张与妻子离婚，谁知离婚次日老张意外死亡。对保险公司给付的2万元保险金，企业以老张生前欠单位借款为由留下一半，另一半则以张妻已与老张离婚为由交给老张父母。问企业如此处理是否正确？
辐射换热有什么特点？
可抑制钼吸收的膳食成分是（）。
对瘫痪患者的护理中，下列各项措施中不妥的是（）。
某企业2017年年初购买一项股票投资，购买价款为120万元，支付交易费用4万元，该企业持有该项股票的目的是短期赚取差价。已知，被投资单位5月宣告发放现金股利，该公司分得股利4万元，期末该项股票投资的公允价值为140万元，则2017年12月31日该项股票投资在资产负债表中列示的金额为（）万元。
（）防伪措施需透光观察。
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（）《霍生》中的王生最终得了什么病？
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在传统造纸工业中，漂白过程中的污染主要是（）污染，并且其过程中产生大量的有毒有害的（）污染物