主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
油发的目的是使干货原料（），成为半熟或全熟的半成品。
A . A．恢复原形
B . B．膨胀松脆
C . C．吸油膨胀
D . D．质地变脆
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
静止土压力系数是______与______的比值。
古代印度四大种姓中执掌军事和行政大权的是（）
设立风景名胜区需不需要拟定所设立的风景区的性质？
过敏性紫癜的病因不包括（）
具有化湿解暑功效的药物是（）
发生瓦斯爆炸时煤尘（）同时参与爆炸，使爆炸破坏程度加剧。
与非银行金融机构相比，只有商业银行能够办理的业务是（）。
加钎料扩散焊可（）焊接温度和压力，减少焊件的变形。
下列叙述不正确的是（）
外感燥邪包括哪几种类型（）