蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例，相当于混合麦汁量减少的百分数。_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：判断题
蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例，相当于混合麦汁量减少的百分数。
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