传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值（），传热速度（）。_果蔬加工工艺学_全学科试题题库

当前学科：果蔬加工工艺学

题目：填空题
传热曲线的f_h值为罐头食品的传热特性质，f_h值（），传热速度（）。
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