炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（）→焖制→勾芡→成品”。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（）→焖制→勾芡→成品”。
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