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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
酿菜的酿料是用()原料,去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸,手感绵软,浮力强。
A . A、动植物
B . B、矿物
C . C、干货
D . D、调料
答案:
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