中餐厨师长岗位具体职责有哪些？_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
中餐厨师长岗位具体职责有哪些？
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下列消毒牛乳的全乳固体检验结果合格的是（）。

5万立方油罐的密封形式？

关于室内质控和室间质评下列哪些叙述是正确的（）

患者男，47岁。以"呕吐暗红色血1天"为主诉入院。1天前患者饮酒后出现恶心、上腹不适，呕吐暗红色血，量约1000ml，排柏油样便共约100ml。伴有头晕，心慌。既往史：否认肝炎病史；有间断上腹痛3年。个人史：饮酒10年，每日2～3瓶。查体：血压80/40mmHg，脉搏114次/分，嗜睡，呼之可应，定向力正常，计算力差。面色晦暗，巩膜无黄染，睑结膜苍白，腹膨隆，无压痛、反跳痛及肌紧张，未触及明显包块。肝脾触诊不满意。肠鸣音8次/分。为明确出血原因，应初步完善下列哪些检查（）。

唾液腺显像局限异常放射性浓聚可见于（）。

下列几项中，哪一项是影响内部沟通效果的因素的主观因素（）。

举例说明什么是文学语言组织的内指性？

第一审人民法院作出实体判决后，第二审人民法院不应当受理的，可以迳行驳回起诉

背景资料：某宾馆地下一层水泵房四台供水的清水泵试运转过程中发现水泵运转有跳动现象，泵的轴瓦和电动机轴承温升过高，在客房内噪音也太大，超过设计要求的分贝值，为此项目技术负责人查询作业班组人员和专业施工员，并同赴泵房分析原因，同时查阅了相关技术文件，发现这种较大型水泵的泵体与电机分别供货的，安装时以对联轴器仔细找正，而施工员忽略了这一特殊情况，没有对连轴器找正方法和质量要求在技术交底文件中做出说明，经过纠正后水泵运转正常，噪声的干扰也达到了正常水平。根据背景资料，完成下列题目。防止泵运转时的离心力措施是（）。

可治疗阴虚盗汗的药有（）