当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    可以减少海绵蛋糕出炉时收缩的程度,为()

      A . 选用面筋较强的面粉
      B . 烤炉时间避免过久
      C . 烤盘擦油
      D . 减少配方中的用油量

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索