水油面既具有（）的筋性和延伸性，又有油酥面的松酥性。_高级面点工_全学科试题题库

当前学科：高级面点工

题目：单选
水油面既具有（）的筋性和延伸性，又有油酥面的松酥性。
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复代理（名词解释）

文本工具包括（）几类。

电气设备是按短路条件下进行热稳定和动稳定校验的。（）

人员密集的公共场所、观众厅的入场门、太平门不应设置门槛，其宽度不应小于()m。

精制海洛因被贩毒分子称为（）

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（）制动装置通常由驾驶员用手操纵。

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