蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）_营养与食品卫生学_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生学

题目：单选
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）
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阅读下面资料，作答问题。【资料】一位母亲刚买回来一只金表，就被孩子当成玩具弄坏了，为了教育孩子认识到自己的错误，她狠狠地打了孩子一顿，并把这件事告诉了孩子的老师，老师听了幽默地说：“恐怕你将一个中国的爱迪生扼杀了。”这位母亲迷惑不解，老师对她说：“孩子的这种行为是创造力的一种表现，你不该打孩子，应该让他从小有动手的机会。”“那我现在应该怎么做？”母亲后悔不已，“补救的办法是有的，你可以和孩子一起去修表，孩子站在一旁看修表匠如何修理，这样钟表铺成了课堂，维修师傅成了先生，令郎成了学生，孩子的好奇心就得到了满足，说不定他还学会了修理呢。该流派的主要观点有哪些？（）

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