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当前学科：厨师考试
题目：
单选
白砂糖用于含水量少、用糖量大的面团调制时，最好改制成（）使用。
A . 糖粉或糖浆状
B . 块状
C . 条状
D . 颗粒状
答案：
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在压力机的一次行程中，在模具的（）位置上，完成（）的冲压工序的模具，叫复合模。
江苏的发展，既要有高原，更要有高峰，省市县要三级联动，聚焦重点企业、重点产业，支持发展，服务需求，催生出一批（）和（）企业，推进先进制造业集群化、国际化，使“江苏智造”成为一张靓丽名片。
厚朴温中汤的功用是（）
气胸治疗时，采用胸腔闭式水封瓶引流，什么时候可拔出导管（）。
半价层
果味型固体饮料的色、香、味全部来自（），几乎不用果汁。
采用（），能使煤料粒度组成更加合理，大颗粒级含量减少，并使粘结性较好的煤不致过细粉碎。故可以提高焦炭质量，也可多配气煤或其他硬质煤。
电场工作在最佳状态时最佳闪络频率是20—50次。（）
患者，女，50岁，因交通事故致双下肢瘫痪，大小便失禁，其子女将其送到医院康复科进行治疗。首先进行的康复医疗活动是（）。