A . 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B . 复杂的多元酚类化合物
C . 没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D . 可水解鞣质和缩合鞣质
E . 黄烷醇的复合物