（）菜：口味地道、质感强烈、在当地具有良好口碑，是饭店赢利的主打菜._现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：填空题
（）菜：口味地道、质感强烈、在当地具有良好口碑，是饭店赢利的主打菜.
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