毛利与销售价格的比率指的是（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
毛利与销售价格的比率指的是（）。
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中毒型菌痢基本病变主要表现是（）

患有以下哪种疾病死亡的患者尸体，进行卫生学处理后必须火化（）

在金属导体中，电流是自由电子在（）的作用下有规则的定向运动形成的。

绝缘栅双极型晶体管的简称是()。

患者，女，63岁，冠心病史多年，反复浮肿，尿少10年，血压20／13．3kPa，尿蛋白（++），尿红细胞6～10个／HP，尿白细胞2～3／HP，尿比重1．010～1．012，临床诊断为慢性肾小球肾炎，血BUN31mmol／L，Cr407μmol／L，Ccr40ml／min。患者出现感染，且内生肌酐清除率已降至10ml／min以下，最不宜使用的抗生素是()

常用的定位结构有：（）；（）；（）和各种挡圈。

下列营养素吸收受植酸影响的是（）

关于香豆素类抗凝血药，哪项错误（）

4、尿中异烟肼及乙酰异烟肼的比色测定是利用（）专属反应（KCN-氯胺T反应）