鸡蛋酥的皮料属于（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
鸡蛋酥的皮料属于（）。
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已知空气压缩组时总费用为59.97元/h,空气压缩机额定容量之和9m3,能量利用系数0.8，供水损耗率10%,单位循环冷却水费0.007元/m3,供风设施维修摊销费0.0045元/m3,求施工用风价格?(题中计算保留三位小数)

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