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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
题目：
问答题
为什么鳝鱼熟杀时加入盐？（2分）
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夏季炎热天气情况进行建筑施工时（）
绩效计划的内容包括()。
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根据现行部颁规定，夜间施工增加的施工场地和公用施工道路照明费包含在()内。
明清时期巩固政权的对外措施是（）
某城市给水工程项目，总承包商将给水管道工程分包给具有相应资质能力的承包商。 该分包商在施工中出现的一些情况如下： 情况一：大型球墨铸铁管采用原土地基。 情况二：球墨铸铁管接口采用人工推入式接口。 情况三：承插式铸铁管接口材料使用的石棉必须是4F有粉石棉绒。 情况四：采用石棉水泥接口时，先将石棉与水泥以2：7比例搅拌均匀再加水，加水量适中，分别用四填八打方式，层层填打密实。 逐条判断分包商在施工过程中的做法是否妥当，如不妥，请改正。 哪种类型的给水管道一般采用原土地基？ 球墨铸铁管采用柔性橡胶圈密封接口有何特性？适用于哪类管道施工？ 承插式球墨铸铁管的刚性接口和柔性接口包括哪些类型？
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