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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
题目：
问答题
为什么鳝鱼熟杀时加入盐？（2分）
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翻译：何至更辱馈遗，则不才益将何以报焉？
处理量一定时，分馏塔油气入口温度的高低直接影响进入塔内的热量，相应地塔顶和侧线温度都要变化，产品质量也随之变化，当油气温度不变时，回流量、回流温度、各馏出物数量的改变也会破坏塔内（）状态。
疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围，比如门诊疾病的统计对象应是（）
简述负荷预测的内容。
最近，一项关于体重与死亡率的研究让人________.该研究认为，按照国际_________的体重评价标准，超重人群比体重正常人群在同一时期内的死亡率可能要低6%。这一结果一经公布，立即掀起轩然大波，因为大众媒体数十年来一直_________的观点是，超重甚至是适度的体重增加都不利于健康。依次填入划横线部分最恰当的一项：
《温病条辨》中对湿温的治疗，除了提出忌用汗法、润法外，还提出忌何法（）
改善支承件的热变形特性就是设法（）。
导线数在16条及以下的轻便型中间电杆双方拉线规格为（）mm。
有关疱疹性口炎的病理描述，不正确的是（）
下列哪个主体不可以制定地方政府规章？（）