当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是()。

      A . A、块茎蔬菜
      B . B、瓜果类蔬菜
      C . C、叶类蔬菜
      D . D、荚果蔬菜

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