关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。_食品卫生与管理_全学科试题题库

当前学科：食品卫生与管理

题目：单选
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。
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男性患者，62岁，因患糖尿病9年而长期接受胰岛素治疗，尿糖基本控制在+～++。昨晚因多食后，今上午尿糖定性试验为（+++），自行增加了12U胰岛素，1h后突然感到心悸、饥饿、出冷汗，随即昏迷。该病人送来医院后，为明确诊断，你认为应立即测试下列哪项检查（）。

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